私たちの食生活に於いて、安全・安心・健康は欠かせないものです。私たちの食料に対する関心は、安全性の確保や品質への信頼性に集まり、食品の生い立ちを把握し、それを情報として受けたいというニーズは大変に高まっています。

そこで、食品の生産・製造方法等を何らかの手段で情報化し、それが生産者側により情報として商品に添付され、その流通過程の各段階でもデーターとして利用されることで、食品の流通過程そのものが把握でき、最終的に、私たち消費者が自由に内容を検索し、且つ商品を合理的に選択できる仕組みにより、安全で安心な健康づくりに役立てます。

こんな気持ちで設立されたのが、生鮮履歴情報株式会社です。

1. 消費者に食生活における安心感・安全性に関わる高度な情報を提供し、食品に対する高い信頼性を得ると共に充実した食生活の手助けをすること。
2. 生産者及び生産地に於いて、食品の持つあらゆる情報をデーター化し、生産物と共に提供させること。
3. 生産者から出荷された商品は、その流通・加工段階でも引き続き商品情報が明示でき且つ維持し続けること。
4. 販売など消費者へのサービス段階では、消費者の購買判断基準として必要とされる最低限のデーターを商品に表示し、表示の信頼性を高めること。